よくまぁ、言語とかはバージョン違いで入れておいて、プロジェクト毎に使い分けるみたいなことをやりますけども、MySQLでもそんなことできたのですね。や、まぁ、当たり前ですけども。
私自身は基本的に某WAFのORMにべったりであまり自身でSQLを書くことはなくて、MySQLのバージョンによって挙動が変わるみたいな高度な使いこなしをできているわけではありませんので関係なさそうですが、私大好き、みんな大好きhomebrewさんで導入可能ですし、そのうちMySQLさんのメジャーアップグレードとかきたら試してみても良さそうですね。
と思ったのでメモ……。